Aprenda a fazer chá Marroquino

Como fazer o chá Marroquino?

Marrocos é um dos países onde o consumo de chá é dos mais elevados do Mundo, mas é no norte do país que se sente o aroma a menta, o ingrediente principal para uma das bebidas mais consumidas. Podemos convidá-lo para conhecer a receita? Recusar é praticamente uma ofensa!

chá é um verdadeiro clássico nos países árabes, faz parte da cultura e do dia a dia deste povo. Parte deste hábito está relacionado com a religião islã que proíbe o consumo de bebidas alcoólicas. Esta bebida é por isso, chamada de “whisky marroquino

No entanto, acredita-se que foi no século XVIII que esta cultura do chá se tenha tornado num hábito.  Foi nesta altura que os ingleses deixaram nos portos marroquinos chá proveniente da Ásia. Desde então, o consumo de chá tornou-se habitual, convertendo-se numa excelente forma de receber convidados. Oferecer chá em Marrocos, é uma forma de hospitalidade que se vê tanto em casa como em espaços abertos ao público.

Regra geral, o chá é servido com quantidades generosas de açúcar, mas poderá sempre optar por uma versão menos doce. Não recuse é a oferta de um chá marroquino, é praticamente uma ofensa para os anfitriões!

Aprenda a fazer chá marroquino

Aprenda a fazer chá Marroquino

  1. Primeiro tem de colocar água ao lume.
  2. Quando a água estiver a ferver, acrescente o chá verde – e a menta se quiser; quebre as folhas para o sabor ser mais intenso – e deixe repousar nuns minutos.
  3. Adicione depois o açúcar ou não, e também pode colocar hortelã.
  4. Por vezes, também acrescentam outras ervas como salva, tomilho e alecrim.
  5. O tempo de infusão é de cerca de 3 minutos.
  6. Em Marrocos, o chá é servido no bule berbere, com desenhos mouros e feito em latão ou em banho de prata. O servir é também muito particular.
  7. Tem uma tradição de se puxar alto o bule e acertar com o chá nos pequenos copos de vidro – alguns com riscos coloridos.
  8. São os conjunto de bule, copos e um tabuleiro, também em latão, que são muitas vezes comprados pelos turistas para depois servirem em casa o verdadeiro chá marroquino.

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